Langhe DOC Barbera Parej

Dati enologici

• Vitigno:

  Barbera

• Esposizione:

  Sud-Ovest

• Terreno:

  Sono idonei solo i terreni prevalentemente argilloso-calcareo

• Colore:

  Rosso rubino intenso.

• Vinificazione:

  Un vino ottenuto da una attenta selezione di uve con basse rese.

• Invecchiamento:

  Questo vino viene affinato in botti grandi di rovere per 12 mesi e poi affinato in bottiglia. Adatto per l'invecchiamento.

• Profumo:

  Vinoso, netto e persistente.

• Sapore:

  Armonico e corposo e con caratteristica di acidità marcata.

• Abbinamenti gastronomici:

  Carni in umido o brasate, formaggi molli e semiduri.