Dogliani Superiore DOCG

Dati enologici

• Vitigno:

  Dolcetto

• Esposizione:

  Sud / Sud-Ovest

• Terreno:

  Sono idonei solo i terreni prevalentemente argilloso-calcareo

• Colore:

  Rosso rubino con intensi riflessi violacei.

• Invecchiamento:

  Questo vino viene affinato in botti di rovere grande per 12 mesi e quindi immesso sul mercato un anno dopo la vendemmia. Adatto per l'invecchiamento.

• Profumo:

  Intenso e ampio con sentori di sottobosco e amarena.

• Sapore:

  Asciutto, morbido, fresco, di corpo, armonico.

• Abbinamenti gastronomici:

  Carni in umido o brasate, formaggi molli e semiduri.