Barolo DOCG
Questo prestigioso vitigno viene coltivato in una splendida posizione nel cru di Barolo di Brunate. Il cru Brunate è di straordinaria qualità, elegante con un buon equilibrio tra tannini e acidità.
Dati enologici
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Vitigno:
Nebbiolo -
Esposizione:
Sud Terreno: terreni fertili e profondi di ripida pendenza -
Colore:
Rosso granato, con riflessi aranciati. -
Vinificazione:
Un vino ottenuto da una attenta selezione di uve con basse rese. -
Invecchiamento:
in piccole botti di rovere per 15 mesi, e affinato un anno in bottiglia. -
Profumo:
Molto intenso, fruttato. -
Sapore:
Ottimo corpo, persistente. -
Abbinamenti gastronomici:
Carni in umido o brasate, formaggi molli e semiduri.
