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DOGLIANI SUPERIORE DOCG Bric d’Irjva

Il Dogliani Docg è prodotto dalla piu' antica vigna della nostra azienda, ha una magnifica esposizione a sud-ovest.
E' un vino ottenuto da una attenta selezione di uve con basse rese.

Dati enologici


  • Vitigno:
    Dolcetto
  • Terreno:
    Sono idonei solo i terreni prevalentemente argilloso-calcareo
  • Colore:
    Rosso rubino con intensi riflessi violacei.
  • Invecchiamento:
    Questo vino viene affinato in botti grandi di rovere per 12 mesi, la pienezza del corpo si esprimono già al primo anno della produzione e si esaltano dopo un moderato periodo di affinamento.Adatto per l'invecchiamento.
  • Profumo:
    Intenso e ampio con sentori di sottobosco e amarena.
  • Sapore:
    Asciutto, morbido, fresco, di corpo, armonico
  • Abbinamenti gastronomici:
    Carni in umido o brasate, formaggi molli e semiduri